Finocchio invernale che consente grande flessibilità nella raccolta, con ottima tenuta del grumolo sia in campo che in post raccolta
Ciclo: 110-130 giorni dal trapianto.
Trapianto: dal 20 Settembre ai primi di Ottobre.
Raccolta: da metà gennaio a inizio marzo.
Pianta: buon vigore, rustica, foglia di colore verde scuro, coprente.
Grumolo: di colore bianco brillante, molto omogeneo, pesante, di elevata qualità forma rotonda, di facile lavorazione, fondo convesso e fittone piccolo.
